В каструльке подходящего размеру растворяем соль(любую) доведя до концентрации, чтоб всплывала картофелина, доводим раствор до кипения. Икру, очищенную от пленок, полoжить на лист марли и с двух сторон собрать марлю руками, чтоб получилась как бы в гамаке. Этот гамак несколько раз опускаем-поднимаем в каструльку с соляным раствором. Икра побелеет от горячей воды, но потом, когда остынет, обратно покраснеет.
Все, однако.
(Reply to this)(Thread)


chapai67
2006-09-11 06:49 pm (local) (from 131.107.0.102) (link) Select
воду с огня снять? Как скоро опускать икру.
пленки - это то во что завернута полоса икры или что то еще?
Пойдет ли вместо марли сетчатый дуршлаг или металл недопустим? (марли у меня нет и не знаю как называется).
Несколько раз - это сколько,три, пять десять?